A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ananas

Ananas w kuchni to nie tylko hawajska pizza którą połowa świata nienawidzi. Świeży ananas w curry, w marynatach do tofu, w sałatkach azjatyckich — daje słodycz, kwasowość i tropikalny charakter jednocześnie. Na Rude Kitchen ananas pojawia się tam gdzie chcemy zaskakującego kontrastu smakowego.

Wegański hylyng czyli weganina po kaszubsku

20230320_084611_weganina po kaszubsku

Wegański hylyng – weganina po kaszubsku. Postna kuchnia regionalna i jej roślinne korzenie. Dlaczego polska kuchnia postna była wege zanim to było modne.

Ananas

Ananas w kuchni to nie tylko hawajska pizza którą połowa świata nienawidzi. Świeży ananas w curry, w marynatach do tofu, w sałatkach azjatyckich — daje słodycz, kwasowość i tropikalny charakter jednocześnie. Na Rude Kitchen ananas pojawia się tam gdzie chcemy zaskakującego kontrastu smakowego.

Koktajl ananasowo-kokosowy

20230211_185158

Kwas chlebowy domowy – fermentowany napój z razowego chleba. Rosyjski klasyk który robi się sam. Jak go zrobić, ile poczekać i dlaczego smakuje lepiej latem.

Ananas

Ananas w kuchni to nie tylko hawajska pizza którą połowa świata nienawidzi. Świeży ananas w curry, w marynatach do tofu, w sałatkach azjatyckich — daje słodycz, kwasowość i tropikalny charakter jednocześnie. Na Rude Kitchen ananas pojawia się tam gdzie chcemy zaskakującego kontrastu smakowego.

Ananas z sosem czekoladowo-jagodowym

20230211_153721

Żurek – biały barszcz czy inna zupa. Co to jest kwas żytni, gdzie go kupić, jak zrobić samemu i dlaczego żurek bez kwaśności nie jest żurkiem.

Ananas

Ananas w kuchni to nie tylko hawajska pizza którą połowa świata nienawidzi. Świeży ananas w curry, w marynatach do tofu, w sałatkach azjatyckich — daje słodycz, kwasowość i tropikalny charakter jednocześnie. Na Rude Kitchen ananas pojawia się tam gdzie chcemy zaskakującego kontrastu smakowego.

Współczesny klasyk

salatka_20230129_124632

Surówka z korzenia pietruszki – niedocenione warzywo. Świeże, z cytryną i oliwą. Prosty przepis który wygrywa z marchewkową sałatką przez sam fakt że jest inny.

Ananas

Ananas w kuchni to nie tylko hawajska pizza którą połowa świata nienawidzi. Świeży ananas w curry, w marynatach do tofu, w sałatkach azjatyckich — daje słodycz, kwasowość i tropikalny charakter jednocześnie. Na Rude Kitchen ananas pojawia się tam gdzie chcemy zaskakującego kontrastu smakowego.

Sałatka resztkowa

20221013_061745_polarr

Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.