Rude Kitchen

Gastro Hamburg – co nowego, co zamknięte, co warte uwagi. Subiektywna lista z perspektywy kogoś kto tu pracuje i je codziennie, nie raz na rok jako turysta.

Weganizm w Polsce rośnie. Liczby, trendy, nowe produkty w sklepach. Co zmieniło się od 2015 do 2025 i dlaczego wzrost jest mniejszy niż mówią producenci.

Korea Południowa i psy – rząd pyta o koniec tradycji jedzenia mięsa psów. Kiedy tradycja kulinarna zderza się ze zmianą wartości. Co z tego wyniknie.

Targi roślinnych alternatyw mięsa i nabiału w Londynie 2021. Co pokazali producenci, co kupowały sieci i gdzie rynek plant-based zmierzał zanim hit bańką.

Dubajska czekolada w Niemczech – kolejka za barem cukierniczym w St. Georg. Skąd ten hype, kto to kupuje i dlaczego viral food trwa tyle co viral post.

Sokołów – potentat mięsny – otwiera pierwsze całkowicie roślinne stoisko. Kiedy lobby mięsne wchodzi w wege, coś się wyraźnie zmienia.