Zwłaszcza na sklepowej półce. Ceny kawy w maju 2026 roku są nadal bardzo wysokie dla konsumentów.Bo chociaż ceny już spadły na światowych rynkach, to spadły z rekordowego poziomu 4,40 USD/funt, ze względu na prognozy rekordowych zbiorów kawy w Brazylii, odpowiadającej za 1/3 światowych zbiorów.
Ale ta giełdowa cena a cena na sklepowej półce to dwie różne sprawy.
Ceny giełdowe tyczą się często przyszłych zakupów przyszłych zbiorów.
I jest to cena za kawę, która będzie zbierana do września. Czyli trafi na rynek pod koniec roku.
Ale to też nie oznacza, że spadnie cena w klepie.
Kawa zbierana w sierpniu trafi na półki najwcześniej na początku 2027 roku. Od zniżki cen na światowej giełdzie do sklepowej półki to prawie rok, czyli za półtora roku.
A może też trafić pod koniec 2027 roku
A w tym czasie mogą nastąpić dalsze perturbacje spowodowane agresją na Irak
Bo 1/3 światowych zbiorów kawy z Indii, Azji Południowo-wschodniej, Afryki Wschodniej przepływa w pobliżu Cieśniny Ormuz.
Rosną również koszty paliwa, co wpływa również na kawę z Brazylii. Bo dostarczenie produktu do klienta jest o wiele droższe.
Ale też wyższe koszty uprawy choćby nawozów, do których surowcem jest gaz ziemny.
Czy więc rekordowe zbiory kawy spowodują, że będziesz mniej płacić za małą czarną?
Jest na to szansa, o ile szybko dojdzie do pokoju na środkowym wschodzie.
Kolejną kwestią jest znana nam wszystkim praktyka, że gdy ceny surowca rosną, wszyscy podnoszą swoje ceny. To ma sens.
Natomiast gdy cena surowca spada, jakoś rzadko się zdarza, żeby ktoś swoje ceny opuścił.
Więc niekoniecznie spadek cen kawy na giełdzie oznacza, że mniej zapłacisz za małą czarną. A jeżeli to dopiero za rok.
Dziękuję za przeczytanie! Jeżeli artykuł był dla Ciebie wartościowy…
Kuchnia to moja przestrzeń dla medycyny stylu życia.
Nie jestem dietetykiem ani lekarzem – jestem szefem kuchni, który należy do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Dietetyka jest niezbędna w nowoczesnej kuchni, i nie jest to niczym nowym: stosowanie zasad dietetyki hipokratejskiej było podstawą warsztatu szefów kuchni już wieki temu. Na Rude Kitchen łączę tę tradycję z nowoczesną nauką. I stylem życia Dowiedz się więcej o tym, jak łączę kulinaria z medycyną stylu życia na stronie "O mnie".
Jeśli to, co tu robię, ma dla Ciebie wartość, możesz mnie wesprzeć albo po prostu się odezwać — linktr.ee/rudekitchen. A jeśli gotujesz moje rzeczy u siebie i smakują Twoim gościom, tym bardziej daj znać.