Składnik: Worcester

Sos Worcestershire to jedna z tych rzeczy których smak rozpoznajesz a składu nie rozumiesz. Tamaryndowiec, anchois (uwaga — klasyczny nie jest wegański), ocet, melasa, cebula, czosnek, przyprawy. Razem tworzą coś co jest jednocześnie słodkie, kwaśne, ostre, umami i niedefiniowalne. Worcestershire jest w Bloody Mary, w marynatach do steaka, w sosie barbecue, w welszskim rarebicie. Istnieją wegańskie wersje bez anchois — i działają. W Rude Kitchen worcester wchodzi wszędzie tam gdzie coś potrzebuje „czegoś jeszcze” i nie wiadomo czego — kilka kropel i problem znika.

Worcester

Sos Worcestershire to jedna z tych rzeczy których smak rozpoznajesz a składu nie rozumiesz. Tamaryndowiec, anchois (uwaga — klasyczny nie jest wegański), ocet, melasa, cebula, czosnek, przyprawy. Razem tworzą coś co jest jednocześnie słodkie, kwaśne, ostre, umami i niedefiniowalne. Worcestershire jest w Bloody Mary, w marynatach do steaka, w sosie barbecue, w welszskim rarebicie. Istnieją wegańskie wersje bez anchois — i działają. W Rude Kitchen worcester wchodzi wszędzie tam gdzie coś potrzebuje "czegoś jeszcze" i nie wiadomo czego — kilka kropel i problem znika.

Postne tosty na piątek

2026-05-022023-12-08 przez Rude Kitchen

Falafel – nie z gotowej mieszanki. Z suchej cieciorki moczonej przez noc, z ziołami i czosnkiem. Dlaczego falafel z puszki jest kapryśny i co z tym zrobić.

0 Udostępnień

Worcester

Sos Worcestershire to jedna z tych rzeczy których smak rozpoznajesz a składu nie rozumiesz. Tamaryndowiec, anchois (uwaga — klasyczny nie jest wegański), ocet, melasa, cebula, czosnek, przyprawy. Razem tworzą coś co jest jednocześnie słodkie, kwaśne, ostre, umami i niedefiniowalne. Worcestershire jest w Bloody Mary, w marynatach do steaka, w sosie barbecue, w welszskim rarebicie. Istnieją wegańskie wersje bez anchois — i działają. W Rude Kitchen worcester wchodzi wszędzie tam gdzie coś potrzebuje "czegoś jeszcze" i nie wiadomo czego — kilka kropel i problem znika.

Grillowany bakłażan z sosem miso

2026-05-022021-06-07 przez Rude Kitchen

Kuchnia tajska – pad thai, zupa tom yum, massaman. Trzy filary tajskiej kuchni i co mają wspólnego: balans słodkiego, kwaśnego, ostrego i słonego.

0 Udostępnień

Worcester

Sos Worcestershire to jedna z tych rzeczy których smak rozpoznajesz a składu nie rozumiesz. Tamaryndowiec, anchois (uwaga — klasyczny nie jest wegański), ocet, melasa, cebula, czosnek, przyprawy. Razem tworzą coś co jest jednocześnie słodkie, kwaśne, ostre, umami i niedefiniowalne. Worcestershire jest w Bloody Mary, w marynatach do steaka, w sosie barbecue, w welszskim rarebicie. Istnieją wegańskie wersje bez anchois — i działają. W Rude Kitchen worcester wchodzi wszędzie tam gdzie coś potrzebuje "czegoś jeszcze" i nie wiadomo czego — kilka kropel i problem znika.

Pierogi z weganiną i kimchi

2026-05-022021-01-07 przez Rude Kitchen

Kuchnia gruzinska – chinkali, khachapuri, lobiani z fasola. Fermentowany ser, orzechowe sosy, wino z kwevri. Dlaczego Gruzja to mekka dla fanow jedzenia.

0 Udostępnień